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Budín de Banana y Nuez
By February 08, 2018 0 Comentario

Budín de Banana y Nuez

Ingredientes
1.5 tazas harina común
1 cdita bicarbonato de sodio
1/2 cdita canela
1/2 cdita sal
2 huevos
1 taza azúcar
1/2 taza aceite de girasol
3 bananas maduras
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
Precalentar el horno a 170°.  Pisar bien las bananas con un tenedor.  En un bowl, mezclar la harina, canela, bicarbonato, sal, y nueces.  En otro bowl grande, batir bien los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla sea blanca y esponjosa.  Agregar el aceite en forma de hilo y seguir batiendo.  Mezclar las bananas y dejar de batir.  Incorporar suavemente la harina en dos veces con espátula.  Colocar la mezcla en una budinera previamente enmantecada y enharinada.  Hornear por 45 minutos a una hora. 
Tips: Este budín dura varios día en la heladera envuelto en papel film.  Rico solo, o con manteca, miel, o queso untable.
Receta invitada por Anna Keville Joyce
food stylist | ecónoma
akj foodstyling
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