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5 Tips para la Sopa perfecta
By May 10, 2018 0 Comentario

5 Tips para la Sopa perfecta


1) Utilizar un buen caldo: Puede ser de verduras o de hierbas ( son super sabrosos)  No importa si se trata de una sopa crema, o una preparación más ligera: siempre la base debe ser un buen caldo.

2) Lograr una buena textura:  La textura ideal es lograr que la sopa quede ligeramente espesa. Ni muy líquida, ni similar a un puré. Para lograr una sopa cremosa sin necesidad de añadirle crema se las puede preparar a base de papas, calabaza, zanahoria o batata: estas verduras hacen que la preparación se espese dándole cuerpo a la sopa. 

3) Condimentar: Es clave utilizar hierbas aromáticas que resalten los sabores de los ingredientes. Sin embargo, hay que tener cuidado con las cantidades. Algunas opciones son laurel, tomillo, romero, cilantro, perejil, salvia. 

4) Agregar Carbohidratos: Si bien las sopas solamente con verduras son increiblemente ricas , podemos jugar y agregarle arroz, langostinos, lentejas. No solo van a complementar nuestra sopa sino van a hacerla aún mas nutritiva.

5) Animarnos a las combinaciones: Nosotros te proponemos algunas que no fallan

Langostinos, cilantro, ajo y jengibre
Pollo, espinaca, ajo y crema
Zapallo kabutia y queso Brie
Calabaza, panceta crocante y crema

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