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Guiso de Lentejas con Verduritas
By May 23, 2018 0 Comentario

Guiso de Lentejas con Verduritas

Ingredientes 
500 gr de lentejon (dejalo en remojo unas 8 hs y luego las hervis en esa misma agua hasta que esten blandas) 

1/2 taza de aceite (el que mas te guste)

2 cebollas medianas picadas

2 zanahorias medianas cortadas en rodajitas

1 papa y/o 1 batata cortada en cubitos 

1 morrón cortado en cuadraditos

4 tomates pelados y cubeteados (puede ser  de lata) 

caldo de verduras c/n 
También es un plato ideal para aprovechar alguna carne que tengas ya cocida, la cortas en cubosmedianos y se la agregas a mitad de coccion

Preparación 
Reahogar todas las verduras excepto la papa y/o batata y el tomate.
Incorporar la carne, lentejones y las papas revolviendo un poco y condimentando ( a gusto), incorpora el tomate y cocina un poquito para que largue jugo (si usas de lata no es necesario) , agregale el caldo suficiente para cubrir todo. Cocinarlo por 20 min hasta que quede especito . 
Es importante que no hierva a borbotones para que las papas no se desahagan. ¡Listo!
 
Podes congelarlo en porciones, va a quedar mucho más rico despues de unos días...

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